糖尿病友年增16萬!醫示警4地雷食物 這1種很多人忽略

糖尿病長年位居國人10大死因前5名,國內糖尿病人口數已超過220萬人,且以每年16萬人的速度持續增加。(示意圖/Shutterstock)

糖尿病長年位居國人10大死因前5名,國內糖尿病人口數已超過220萬人,且以每年16萬人的速度持續增加,更有年輕化趨勢。對此,初日診所醫師周建安表示,糖尿病患者千萬要避免4種食物,包括白吐司、可樂與含糖飲料、油炸食品及果乾類食品。尤其果乾類食品很容易被忽略,其熱量被濃縮加上體積偏小,往往讓人一口接一口欲罷不能,不小心就過量攝取。

周建安在初日診所粉專以「糖尿病千萬不能吃」爲題發佈影片,提醒糖友有4種地雷食物要避免。首先是白吐司,他指出,其爲一種精緻澱粉,它在體內可以被快速的消化吸收,從而造成血糖飆升。此外,白吐司在加工製造的過程中,會額外添加糖、奶油來增加風味,更會讓血糖變得不穩定。

其次是可樂與含糖飲料,周建安說,一罐360cc的原味可樂裡面,即含有10茶匙的糖分,相當可怕,攝入過多會對身體造成非常大的傷害。

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再來是油炸食品,如鹹酥雞就是代表食物,周建安說明,這類食品所含的熱量、油脂、糖分都普遍偏高,不僅會讓血糖上升,更會造成肥胖。

最後是芒果乾,周建安提到,很多人都會忽略果乾類食品,其經過脫水處理,導致養分流失,但它的熱量被濃縮了,再加上食物體積比較小,所以容易讓人一口接一口,不小心就攝取過量。

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關於糖尿病患的飲食原則,新竹臺大分院衛教資料顯示,宜多選用富含纖維質的食物,如蔬菜、水果等;炒菜宜使用植物油,並少吃高膽固醇食物;根據糖尿病藥物的作用時間安排進食,切勿遺漏用餐;每天吃3餐,並根據需要添加點心,同時按照固定間隔進食,有助於控制飢餓感,防止下一餐吃得過多;飲食清淡不可過鹹,避免食用加工或醃漬食物,也要少吃油炸、油煎及含油脂高的食物。另外,若有體重過重或肥胖者,宜減輕體重。

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